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¿Qué debo tirar del congelador tras un corte de luz?
Mucha gente tiene miedo de intoxicarse tras un corte de luz. Pero un corte de luz no significa automáticamente que se pierdan alimentos, ni mucho menos. No tire todo el contenido de su frigorífico. Un corte de luz puede durar hasta 6 horas sin afectar a los alimentos de tu nevera. En el caso del congelador, este tiempo puede llegar a ser de 48 horas sin que afecte a los alimentos congelados. Así que tienes tiempo de sobra.
La temperatura no debe ser superior a -18°. Esto mantendrá los alimentos congelados durante 48 horas, siempre y cuando no abras la puerta de tu congelador y éste esté bien abastecido. Los alimentos congelados se mantienen fríos, lo que ayuda a que se conserven más tiempo. Dicho esto, si el congelador está sólo medio abastecido, los alimentos permanecerán congelados durante 24 horas.
Refrigerador sin energía durante 24 horas
Las emergencias pueden ocurrir, especialmente con las condiciones meteorológicas extremas. Cuando ocurren, la mejor estrategia es tener ya un plan en marcha. Esto incluye conocer las precauciones adecuadas de seguridad alimentaria que hay que tomar antes, durante y después de un apagón, y estar preparado para manipular con seguridad los alimentos y el agua en caso de que se produzca una inundación.
El consumo de bacterias peligrosas transmitidas por los alimentos suele provocar la enfermedad en un plazo de 1 a 3 días después de consumir los alimentos contaminados. Sin embargo, la enfermedad también puede producirse en 20 minutos o hasta 6 semanas después. Aunque la mayoría de las personas se recuperan de una enfermedad transmitida por los alimentos en un breve periodo de tiempo, algunas pueden desarrollar problemas de salud crónicos, graves o incluso mortales.
Corte de energía en el congelador
Seguridad de los alimentos refrigerados tras un corte de luzSi se ha producido un corte de luz y la puerta de su frigorífico ha permanecido cerrada durante ese tiempo, es posible que los alimentos que contiene aún sean aptos para el consumo.La temperatura de su frigorífico debe mantenerse entre 0-5°C (idealmente 4°C). Si tienes un termómetro de nevera, puedes comprobar la temperatura. Si los alimentos están todavía a esta temperatura o por debajo de ella, pueden conservarse o consumirse como antes. Sin embargo, si está a más de 5°C y lleva más de 2 horas, puede ser inseguro para el consumo y debe desecharse.Si no tiene un termómetro de nevera, debe saber que los alimentos que se mantienen por encima de la temperatura de refrigeración (0-5°C) durante más de 2 horas pueden ser inseguros para el consumo. Seguridad de los alimentos congelados tras un corte de luzEn general, para determinar la seguridad de los alimentos cuando se restablezca el suministro eléctrico, compruebe su estado y temperatura. Si los alimentos están parcialmente congelados y todavía tienen cristales de hielo, es seguro volver a congelarlos o utilizarlos. Si los alimentos se han descongelado por completo, no los vuelva a congelar. Los alimentos que se hayan descongelado por completo pero sigan estando fríos pueden cocinarse a fondo (a 70 °C durante al menos 2 minutos o a 75 °C de forma instantánea en el centro del alimento). Los alimentos cocinados pueden conservarse en el frigorífico durante 2 ó 3 días antes de su consumo o pueden volver a congelarse.
Cuánto tiempo se puede estar sin electricidad
Un corte de electricidad puede ser preocupante, especialmente cuando afecta a su suministro de alimentos.A menudo, una de las mayores preocupaciones durante un corte de electricidad prolongado es la seguridad de los alimentos dentro de su refrigerador y congelador.Aquí hay algunos consejos simples para mantener su comida segura y fresca durante un corte de energía:
Una de las cosas más importantes que puede hacer durante un apagón es mantener las puertas del frigorífico y del congelador cerradas en la medida de lo posible.Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en un apagón, un frigorífico cerrado se mantendrá frío hasta cuatro horas y un congelador cerrado mantendrá su temperatura durante 24 horas si está medio lleno y 48 horas si está lleno.Durante las primeras horas después de un apagón, debería comer alimentos estables en el tiempo y guardar las bebidas en una nevera para no tener que estar abriendo las puertas del frigorífico.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), debe mantener siempre el frigorífico a una temperatura igual o inferior a 40 grados Fahrenheit y el congelador a una temperatura igual o inferior a 0 grados Fahrenheit.Tener termómetros de electrodomésticos en el interior del frigorífico y del congelador es una buena forma de ser proactivo en caso de apagón. Podrá indicarle cuándo el frigorífico o el congelador se han calentado hasta un punto inseguro sin ningún tipo de energía.